Französische Woche Heidelberg

Nach dem Erfolg im Frühjahr über die Maler in der Provence kommt Manfred Hammes, Autor und Dokumentarfilmer, wieder, um von Literaten, Köchen und Künstlern in Okzitanien zu erzählen: Vom Pont du Gard reisen wir über Montpellier und Sète nach Collioure und ins spanische Port Bou. Dabei begegnen wir trinkfesten Bestsellerautoren (Henry Miller und Lawrence Durrell), einem Wirt, bei dem damals unbekannte Maler (wie Matisse und Picasso) umsonst essen konnten, und klettern (mit Walter Benjamin und Heinrich Mann) auf alten Schmugglerpfaden über die Pyrenäen. Die FAZ bewertet das Buch als die vielleicht „fundierteste Darstellung zu diesem Thema, ganz gewiss ist es die am besten geschriebene“. Manfred Hammes lebt seit dreißig Jahren immer wieder im Midi, wo er ein altes Haus ausbaut und seinen eigenen Wein herstellt. Vortrag in deutscher Sprache

Anlässlich der französischen Woche begeben wir uns dieses Mal auf eine kleine Rundreise durch die südlichen Anbaugebiete dieses wunderschönen Landes. Cinsault, Grenache, Syrah und Malbec sind nur ein paar jener Rebsorten, die wir in diesem Kurs probieren und genießen werden. Das Mindestalter für diesen Kurs beträgt 18 Jahre (JuSchG).

Am heutigen Sonntag steht der Brunch unter dem Motto „Brunch à la française": Die Gäste erwartet eine Auswahl an Croissants, Brötchen und Baguettes mit Käse, Wurst, Marmelade und Honig. Gegen Mittag wird es dann herzhaft mit Quiche-Variationen, Lachs Bellevue, Gratins und Lammragout à la Provence. Wir wünschen einen guten Appetit!

Der Samstagsmarkt wird am 10. Oktober französisch! Nicht nur kulinarisch, sondern auch kunsthandwerklich! Der Fototag wird unter dem Motto "Vive la France" stehen und mit der nicht nur in Heidelberg bekannten Kalligraphin Kornelia Roth und den KinderKunstAktionen mit Isabelle Kugler wird ein Flair von Montmartre über dem Platz liegen.

Was verknüpft man mit der Grande Nation? Natürlich die erlesene Kochkunst. Die Französische Woche hält daher Einzug in den Mensen des Studierendenwerk Heidelberg. Echte Klassiker wie Bœuf bourguignon und Kartoffelgratin kann man sich in der zeughaus-Mensa in der Altstadt schmecken lassen. Auch Coq au Vin und Ratatouille sind mit von der Partie, wenn es um Frankreichs kulinarisches Erbe geht. Und mit Quiche Lorraine – auch ohne Speck – ist für noch mehr Genuss gesorgt. Französisch-herzhaft wird es auch in der Zentralmensa (INF 304). Hähnchen in Cidre-Sauce, Cordon bleu, Rinderragout à la française und Schmortopf nach Cassoulet-Art lassen keine Wünsche offen. Und wenn es vegetarisch sein soll, ist auch für reichlich Abwechslung gesorgt. Das Pilzgulasch bourguignon stimmt auf den Herbst ein, während das Perlgraupenrisotto à la Provence in Frankreichs Süden entführt. Ratatouille und Kartoffel-Lauch-Gratin bringen jede Menge fein zubereitetes Gemüse auf den Tisch. Bon appétit!

Um kaum ein anderes französisches Anbaugebiet ranken sich mehr Mythen und Legenden. Es ist eine atemberaubende Landschaft, geprägt von atlantischem Klima und einer Vielzahl hochkarätiger Spitzen-Weingüter, den sogenannten Châteaus. Heute erfahren Sie, was diese Weine so einzigartig macht und wieso sie seit 1855 zur absoluten Weltspitze zählen. Das Mindestalter für diesen Kurs beträgt 18 Jahre (JuSchG).

Am 17. Oktober wird aus dem "Treffpunkt Willi" in der Weststadt ein "Rendez-vous chez Willi" - am Internationalen Tag gegen die Armut wird es 2020 gemeinsam mit dem Heidelberger Bündnis gegen Armut und Ausgrenzung einen gesellschaftspolitischen Diskurs geben. Denn als Ursprung dieses Gedenk- und Aktionstags gilt die Rede von Père Wresinski am 17.10.1987 in Paris. Aber auch kulinarisch und künstlerisch wird der Kulturmarkt Frankreich thematisieren.

Der Samstagsmarkt in der Weststadt beteiligt sich seit 2018 an der Französischen Woche Heidelberg und lässt auf dem Wilhelmsplatz französisches Lebensgefühl aufleben. Es werden französische kulinarische Spezialitäten angeboten, Textiles aus Stoffen einer südfranzösischen Manufaktur und vieles andere mehr – lassen Sie sich überraschen! Der Fototag wird unter dem Motto Frankreich stehen und lässt noch einmal Urlaubsstimmung aufkommen.

Zusammen backen wir mit frischen Bio-Zutaten drei berühmte und leckere französische Backspezialitäten: eine hübsche „Tarte des demoiselles Tatin“ (Apfel-Tarte), ein Blech „Madeleines“ mit feinem Zitronengeschmack und ein Blech zarter Ffinanciers“ mit Mandeln und Haselnüssen. Dabei werden wir uns über die Kunst und Geschichte der französischen Pâtisserie unterhalten.

Wo, wenn nicht in Frankreich, ist die Kulinarik Bestandteil der Kultur!? Die Freude am Genuss gehört zum täglichen Leben – genauso wie in den Mensen des Studierendenwerks Heidelberg. Mit Bœuf bourguignon, Bouillabaisse oder Coq au Vin haben französische Klassiker ihr Gastspiel in der Küche, und wer fleischlose Gerichte vorzieht, genießt Ratatouille-Gemüse, Perlgraupenrisotto à la Provence oder ein herzhaftes Kartoffel-Lauch-Gratin. Bon appétit!

Zum 60. Jubiläum der Städtepartnerschaft kommen 13 geladene Winzer aus der Gegend um Montpellier zur Weinmesse nach Heidelberg. - In den letzten Jahrzehnten erlebte das südfranzösische Anbaugebiet um unsere Partnerstadt eine Entwicklung, die Innovation und Tradition miteinander in Einklang bringt und so hochwertige Weine produziert. Nutzen Sie die Gelegenheit, eine große Auswahl an Weinen aus der inzwischen größten Bio-Anbauregion Frankreichs zu probieren, und tauchen Sie ein in die südfranzösische Lebensart!

An diesem Tag wird aus dem „Treffpunkt Willi“ in der Weststadt ein „Rendez-vous chez Willi“. Im goldenen Oktoberlicht können Crêpes und Galettes, Tartes, Croissants, Macarons und andere französische Köstlichkeiten genossen werden. Eine schöne Kinderaktion mit Isabelle Kugler und Massalé Sankhon ist geplant. Savoir vivre auf dem Wilhelmsplatz!

„Bei Siegen verdiene ich ihn, bei Niederlagen brauche ich ihn.“ Gemäß der Weisheit Napoléons werden wir uns heute der höchsten Stufe widmen, die man im Schaumwein-Bereich erreichen kann – dem Champagner. Kein anderes Gebiet der Welt versteht es besser, die Sterne vom Himmel zu holen und sie in Flaschen zu verkorken. Wollen wir mal schauen, wie gut er wirklich ist und was es mit der Produktion auf sich hat. Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).

Der Samstagsmarkt in der Weststadt beteiligt sich seit 2018 an der Französischen Woche Heidelberg und lässt auf dem Wilhelmsplatz französisches Lebensgefühl aufleben. Es werden französische kulinarische Spezialitäten angeboten, Textiles aus Stoffen einer südfranzösischen Manufaktur und vieles andere mehr – lassen Sie sich überraschen! Der Fototag wird unter dem Motto Frankreich stehen und lässt noch einmal Urlaubsstimmung aufkommen.

Um ein wenig Sonne in den Oktober zu bringen, holen wir uns die Aromen der Provence und des Maghreb in unsere Küche. Gemeinsam bereiten wir ein hübsches und appetitliches Buffet, hauptsächlich vegetarisch, mit warmen und kalten Speisen aus frischem Gemüse und Obst sowie mediterranen Gewürzen zu. Das eine oder andere süße Familienrezept, das die Kursleiterin seit ihrer Kindheit überall hinbegleitet, wird sie mit Ihnen natürlich teilen. Alles, wie immer, mit frischen Bio-Zutaten.