Französische Woche Heidelberg

Von Salat bis zum Nachtisch zaubern die Köchinnen und Köche in den Mensen Köstlichkeiten aus unserem Nachbarland auf die Teller. Neben Bœuf bourguignon dürfen sich die Gäste auf die Fischpfanne "Nizza" mit Tomaten und mediterranem Gemüse und großartige Desserts freuen. Selbstverständlich kommen auch VegetarierInnen und VeganerInnen auf ihre Kosten und müssen nicht auf die leichten mediterranen Speisen verzichten. Vorbeischauen lohnt sich also wieder einmal. À bientôt!

Venez retrouver la linguiste Svenja Dufferain, le couple de fromagers franco-allemand de la Flamm et Caroline Mary-Franssen (Université Mannheim, vice-présidente du Cercle franco-allemand Rhin-Neckar) qui animera cette soirée. Nous parlerons des caractéristiques des fromages et par ailleurs, analyserons aussi les différences d'ordre sémantique et morphologique entre les noms français et allemands sans en faire tout un fromage. Naturellement, nous dégusterons des fromages tout à fait uniques accompagnés de bons vins. Avec l'aimable soutien du Cercle franco-allemand Rhin-Neckar, de la Fromagerie La Flamm Heidelberg et de la Maison de Montpellier.

Diese Veranstaltung ist sowohl ein wissenschaftlicher als auch kulinarischer Beitrag über den Käse. Es geht um den Blick der Linguistin Svenja Dufferain zu französischen Namen für Käsemarken, der mit Pseudo-Gallizismen des deutschen Markts kontrastiert, um die Sicht eines deutsch-französichen "Couple de Fromagers" und Gaumensfreude für das Publikum. Selbstverständlich werden Käse und Wein zum Verkosten angeboten. Caroline Mary-Franssen (Universität Mannheim, 2. Vorsitzende der Deutsch-Französischen Vereinigung Rhein-Neckar e.V.) wird den Abend moderieren. Die Veranstaltung findet auf Französisch statt, bei Bedarf auch auf Deutsch. Mit freundlicher Unterstützung der Deutsch-Französischen Vereinigung Rhein-Neckar e.V., der Fromagerie La Flamm Heidelberg und des Montpellier-Hauses.

Lassen Sie sich verführen! 18 Regionen Frankreichs wollen kulinarisch entdeckt werden. Von deftig bis exotisch warten ebenso viele Spezialitäten auf Sie, die mit interessanten und amüsanten Informationen gespickt die Geschmacksnerven überraschen werden. 
Dazu die passenden Weine, vorgestellt von Felix Kühner von der Vinothek Laibach & Seeger aus der Bahnstadt.
Schließen Sie ihre Augen vor Genuss oder öffnen Sie sie vor Überraschung… surprise aux goûts!

Der Samstagsmarkt wird am 13. Oktober französisch! Es werden französische kulinarische Spezialitäten angeboten, textiles Handwerk aus französischen Stoffen und vieles andere mehr - lassen Sie sich ürberraschen! Méli-mélo wird den Markt mit französischen Chansons musikalisch untermalen. Der Fototag wird unter dem Motto "Frankreich" stehen und lässt noch einmal Urlaubsstimmung aufkommen.

Cette année, venez retrouver Caroline, Claudia et Jean-Louis pour une soirée pétillante, consacrée aux vins effervescents. Nous parlerons de la provenance des p’tites bulles, de leur trajet et du vocabulaire pour les qualifier. Vous goûterez et apprécierez la vivacité des vins perlants, pétillants, mousseux… en association avec divers fromages. Ça va pétiller ! Avec l'aimable soutien de la Fromagerie La Flamme Heidelberg et la Maison de Montpellier.

Im Rahmen der französischen Woche serviert das Duo Amuse Gueule die passende Musik zu einem netten Brunch. Kleine Appetithäppchen aus alten und neuen Chansons mit einer Prise Pop und Jazz ergeben ein Menu surprise. Zubereitet mit Gitarre, Akkordeon, Flügel und Stimme. Kosten Sie von unseren Musik-Stückchen, Gaumen- und Ohrenschmeicheleien. Wir freuen uns auf ein musikalisches tête-à-tête. Der Brunch wird in der besonderen Atmosphäre des Mehrgenerationenhauses serviert. Gerne können Sie eine kleine Spende für Augen-und Ohrenschmaus hinterlassen. Um Voranmeldung wird gebeten:

Gutes Essen gehört in Frankreich zur Lebensart. Dabei besticht die französische Küche vor allem durch ihre Vielseitigkeit und ihre hohe Qualität. Lassen Sie sich an diesem Sonntag von einem besonderen Menü überraschen, das von allem etwas enthält: herzhaftes Soufflé und auch etwas Süßes, mit Schokolade und Pistazien.

Lassen Sie sich verführen! 9 der 18 Regionen Frankreichs wollen kulinarisch entdeckt werden. Von deftig bis exotisch warten ebenso viele Spezialitäten auf Sie, die mit interessanten und amüsanten Informationen gespickt die Geschmacksnerven überraschen werden.
Dazu die passenden Weine, vorgestellt von Felix Kühner von der Vinothek Laibach & Seeger aus der Bahnstadt.
Schließen Sie ihre Augen vor Genuss oder öffnen Sie sie vor Überraschung… surprise aux goûts!

Fortsetzung  im folgenden Jahr.

Heute wird aus dem Treffpunkt "Willi" in der Weststadt ein "Rendez-vous chez Willi" und damit das Angebot auf dem Samstagsmarkt noch französischer! Neben Flammkuchen, Crèpes und Galettes, Tartes, Baguettes und Croissants kommen verlockende Macarons und andere französische Spezialitäten hinzu.

10:00Uhr Kindertheater "La sorcière du placard aux balais"

11:00Uhr Marie-Curie Schulchor

Infos unter: https://www.ihkkg-kulturmarkt.de

Der Samstagsmarkt wird am 13. Oktober französisch! Es werden französische kulinarische Spezialitäten angeboten, textiles Handwerk aus französischen Stoffen und vieles andere mehr - lassen Sie sich überraschen, auch musikalisch! Der Fototag wird unter dem Motto "Frankreich" stehen und lässt noch einmal Urlaubsstimmung aufkommen. Impressionen von 2018 finden Sie hier: https://www.ihkkg-kulturmarkt.de/veranstaltungskalender/französische-woche/

Gutes Essen gehört in Frankreich zur Lebensart. Dabei besticht die französische Küche vor allem durch ihre Vielseitigkeit und ihre hohe Qualität. Unternehmen Sie an diesem Samstag eine Reise durch verschiedene französische Regionen und entdecken die Küche der Provence, der Auvergne und des Beaujolais. Bon appétit!

Vom Salat bis zum Nachtisch zaubern die Köchinnen und Köche in den Mensen Köstlichkeiten aus unserem Nachbarland auf die Teller. In der zeughaus-Mensa dürfen sich die Gäste unter anderem am Montag auf Boeuf bourguignon mit Kartoffel-Gratin oder am Dienstag auf Coq au vin sowie Griesflammerie freuen. Kein Sorge, für VegetarierInnen und VeganerInnen ist auch immer etwas dabei.

Nach dem Erfolg im Frühjahr über die Maler in der Provence kommt Manfred Hammes, Autor und Dokumentarfilmer, wieder, um von Literaten, Köchen und Künstlern in Okzitanien zu erzählen: Vom Pont du Gard reisen wir über Montpellier und Sète nach Collioure und ins spanische Port Bou. Dabei begegnen wir trinkfesten Bestsellerautoren (Henry Miller und Lawrence Durrell), einem Wirt, bei dem damals unbekannte Maler (wie Matisse und Picasso) umsonst essen konnten, und klettern (mit Walter Benjamin und Heinrich Mann) auf alten Schmugglerpfaden über die Pyrenäen. Die FAZ bewertet das Buch als die vielleicht „fundierteste Darstellung zu diesem Thema, ganz gewiss ist es die am besten geschriebene“. Manfred Hammes lebt seit dreißig Jahren immer wieder im Midi, wo er ein altes Haus ausbaut und seinen eigenen Wein herstellt. Vortrag in deutscher Sprache

Anlässlich der französischen Woche begeben wir uns dieses Mal auf eine kleine Rundreise durch die südlichen Anbaugebiete dieses wunderschönen Landes. Cinsault, Grenache, Syrah und Malbec sind nur ein paar jener Rebsorten, die wir in diesem Kurs probieren und genießen werden. Das Mindestalter für diesen Kurs beträgt 18 Jahre (JuSchG).

Am heutigen Sonntag steht der Brunch unter dem Motto „Brunch à la française": Die Gäste erwartet eine Auswahl an Croissants, Brötchen und Baguettes mit Käse, Wurst, Marmelade und Honig. Gegen Mittag wird es dann herzhaft mit Quiche-Variationen, Lachs Bellevue, Gratins und Lammragout à la Provence. Wir wünschen einen guten Appetit!