Französische Woche Heidelberg

Was verknüpft man mit der Grande Nation? Natürlich die erlesene Kochkunst. Die Französische Woche hält daher Einzug in den Mensen des Studierendenwerk Heidelberg. Echte Klassiker wie Bœuf bourguignon und Kartoffelgratin kann man sich in der zeughaus-Mensa in der Altstadt schmecken lassen. Auch Coq au Vin und Ratatouille sind mit von der Partie, wenn es um Frankreichs kulinarisches Erbe geht. Und mit Quiche Lorraine – auch ohne Speck – ist für noch mehr Genuss gesorgt. Französisch-herzhaft wird es auch in der Zentralmensa (INF 304). Hähnchen in Cidre-Sauce, Cordon bleu, Rinderragout à la française und Schmortopf nach Cassoulet-Art lassen keine Wünsche offen. Und wenn es vegetarisch sein soll, ist auch für reichlich Abwechslung gesorgt. Das Pilzgulasch bourguignon stimmt auf den Herbst ein, während das Perlgraupenrisotto à la Provence in Frankreichs Süden entführt. Ratatouille und Kartoffel-Lauch-Gratin bringen jede Menge fein zubereitetes Gemüse auf den Tisch. Bon appétit!